Polysorbates 20, 40, 60 et 80

Que sont les polysorbates 20, 40, 60 et 80 ?

Les polysorbates (p. ex. Tween 20, 40, 60, 80) sont des tensioactifs non ioniques obtenus par éthoxylation d'esters de sorbitan d'acides gras ; ce sont des esters d'acides gras de sorbitan polyoxyéthylène aux bonnes propriétés émulsifiantes et solubilisantes.

Quel est le numéro CAS de polysorbates 20, 40, 60 et 80 ?

Le numéro CAS de polysorbates 20, 40, 60 et 80 est 9005-67-8.

À quoi servent les polysorbates 20, 40, 60 et 80 ?

Les polysorbates sont utilisés en pharmacie comme émulsifiants et solubilisants ; dans l'alimentation (p. ex. crèmes glacées, vinaigrettes) ; en cosmétiques et soins de la peau pour les émulsions H/E ; et dans les vaccins et produits biologiques comme stabilisants. Venus Ethoxyethers fabrique et fournit en Inde ; demandez un devis pour vos besoins.

Les polysorbates sont une classe de tensioactifs non ioniques définis chimiquement comme des dérivés polyoxyéthylène d'esters d'acides gras de sorbitan. Ils sont produits en deux étapes : d'abord, le sorbitol (un alcool sucré) est déshydraté pour former le sorbitan ; ensuite, le sorbitan est estérifié avec des acides gras spécifiques puis éthoxylé avec de l'oxyde d'éthylène. Ces polysorbates appartiennent à la classe des émulsifiants utilisés dans les préparations pharmaceutiques et alimentaires (vinaigrettes, crèmes glacées, chocolats, produits de boulangerie et confiserie). Ils servent en cosmétiques à solubiliser les huiles essentielles dans les produits à base d'eau, en pharmacie, dans les détergents, les peintures et les applications plastiques. Ces tensioactifs polysorbates consistent principalement en des esters d'acides gras oléique, stéarique ou laurique avec des éthers cycliques dérivés du sorbitol (sorbitans et sorbides), polymérisés avec environ 20 molécules d'oxirane par molécule de polysorbate.

• Polysorbate 20 (monolaurate de sorbitan polyoxyéthylène (20)) - Numéro CAS : 9005-64-5
• Polysorbate 40 (monopalmitate de sorbitan polyoxyéthylène (20)) - Numéro CAS : 9005-66-7
• Polysorbate 60 (monostéarate de sorbitan polyoxyéthylène (20)) - Numéro CAS : 9005-67-8
• Polysorbate 80 (monooléate de sorbitan polyoxyéthylène (20)) - Numéro CAS : 9005-65-6

Le chiffre suivant la partie « polysorbate » indique le type d'acide gras lié à la partie sorbitan polyoxyéthylène de la molécule. Le monolaurate est indiqué par 20, le monopalmitate par 40, le monostéarate par 60 et le monooléate par 80. Le chiffre 20 suivant la partie « polyoxyéthylène » correspond au nombre total de groupes oxyéthylène -(CH2CH2O)- présents dans la molécule.

Le polysorbate 20 (numéro CAS : 9005-64-5, commercialisé sous le nom Tween 20) est dérivé du sorbitol, un alcool sucré naturel, et forme un tensioactif non ionique de type polysorbate par éthoxylation du sorbitan (dérivé de la déshydratation du sorbitol) avant l'ajout d'acide laurique. Le polysorbate 20 est relativement non toxique et stable ; il peut être utilisé comme émulsifiant et détergent dans de nombreuses applications domestiques, scientifiques et pharmacologiques. Le Tween 20 agit comme un bon agent mouillant en alimentation dans les gouttes buccales aromatisées, apportant une sensation d'étalement aux autres arômes ajoutés. En applications biochimiques, le polysorbate 20 sert d'agent de lavage dans les immunoessais, d'agent solubilisant pour les protéines membranaires et dans les solutions de lyse pour cellules de mammifères. Dans le secteur pharmaceutique, il fonctionne comme excipient stabilisant les émulsions et suspensions. Le panel d'experts Cosmetics Ingredient Review (CIR) a conclu que le polysorbate 20 est sûr pour les formulations cosmétiques.

Le Tween 80 (polysorbate 80, numéro CAS : 9005-65-6) est un liquide visqueux soluble dans l'eau de couleur ambre/dorée. Il est fabriqué à partir de sorbitan polyéthoxylé (dérivé de la déshydratation du sorbitol) et d'acide oléique, un acide gras présent dans les graisses animales et végétales. En raison de cette structure, le polysorbate 80 présente un balance hydrophile-lipophile d'environ 15. Les produits finaux sont exempts d'OGM et d'origine végétale. Le polysorbate 80 (ou E433) est un tensioactif et émulsifiant non ionique utilisé dans les aliments pour les vinaigrettes et chocolats, en cosmétiques pour les soins de la peau, nettoyants visage et soins capillaires, et pour disperser les principes actifs en pharmacie.

La solubilité du polysorbate 80 permet de dissoudre des ingrédients qui resteraient solides dans des conditions normales. Dans des aliments comme la crème glacée, le polysorbate 80 est ajouté jusqu'à 0,5 % (v/v) pour rendre la glace plus lisse et facile à manipuler, tout en augmentant sa résistance à la fonte. Les vitamines, comprimés et compléments contiennent aussi du polysorbate 80 pour ses propriétés conservantes. En tant que tensioactif non ionique, le polysorbate 80 est utilisé dans les savons et cosmétiques (y compris collyres), ou comme solubilisant dans les bains de bouche.

Pour obtenir les mêmes couleurs vives que dans vos autres produits de bain et corps, ajoutez du polysorbate 80 (numéro CAS : 9005-65-6) à environ 2 % (du lot total) en phase liquide. Cela devrait éliminer tout anneau autour de la baignoire ou mica flottant. Le nom complet monostéarate de sorbitan polyoxyéthylène (20), ou polysorbate 60 (numéro CAS : 9005-67-8) ou Tween 60, est un ingrédient synthétique obtenu par réaction du sorbitol, de l'acide stéarique (C18) et de l'oxyde d'éthylène. Le polysorbate 60 présente un balance hydrophile-lipophile d'environ 14,9. L'usage principal du Tween 60 comme émulsifiant alimentaire (numéro E435) et solubilisant et tensioactif en cosmétiques est bien connu.

Le polysorbate 60 est un ingrédient synthétique multi-composants utilisable comme tensioactif, émulsifiant, solubilisant et stabilisant dans les aliments, cosmétiques et produits de soins personnels. Il aide les ingrédients aqueux et huileux à se mélanger facilement et évite leur séparation. Les polysorbates 60 et 80 sont les plus utilisés en alimentation dans cette catégorie, le 80 étant plus courant que le 60.

Les polysorbates 60 et 80 sont les plus couramment utilisés en boulangerie. Ils prolongent la durée de conservation, améliorent la force et augmentent le volume des produits cuits et desserts surgelés.

En tant qu'émulsifiant à HLB élevé, le grade alimentaire peut être mélangé avec un émulsifiant à faible HLB (p. ex. stéarate de sorbitan, mono et diglycerides) pour obtenir une valeur de HLB adaptée aux diverses utilisations alimentaires, émulsion huile dans eau ou eau dans huile.

En cosmétiques, il sert à mélanger l'eau et l'huile. Le polysorbate 60 agit comme tensioactif, émulsifiant, solubilisant et agent dispersant. Il aide à éliminer les impuretés en réduisant la tension superficielle de la peau dans les shampoings et gels douche, et à répartir uniformément huiles essentielles, parfums et colorants dans l'eau pour lotions, crèmes, produits capillaires, soins de la peau et maquillage.

Le polysorbate 60 est sûr à consommer et a été approuvé comme ingrédient sûr par la FDA américaine et l'EFSA, ainsi que par le comité mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires (JECFA).